Arquivos mensais: outubro 2013

Alimentação Moderna

Comer sentado, sem pressa, relaxado, com o devido proveito do momento, é fundamental para o organismo, faz bem à saúde. O problema dos lanches e salgados, além do sal, da gordura e do baixo valor nutricional, é que são ingeridos muito rapidamente – engolidos.  Bom, se chama fastfood (comida rápida). Tornou-se quase uma necessidade por conta da agitação e correria dos nossos dias. Todo mundo e tudo correndo.

“A digestão se inicia na boca, onde os alimentos são misturados a enzimas presentes na saliva. A mastigação, a sensação do sabor dos alimentos tem papel na saciedade e participa da regulação do apetite, porque existem conexões neurais entre os receptores de sabor presentes na língua e no tubo digestivo e as regiões que regulam o equilíbrio energético (calórico) no cérebro”, explica Márcio Mancini, chefe do grupo de obesidade do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. (Fonte: Jornal Hoje)

Os dois fatos acima são verdadeiros, como podemos usar estas informações a nosso favor, é a questão que logo nos ocorre. Se você tem pouco mais de 30 minutos para comer, o que fazer? Tenho uma hora de almoço, você pensa… Na verdade a gente sai do trabalho e vai até o restaurante, a ida e a volta queimam uns 20 minutos, mais dez para se servir… entende onde quero chegar?

Que tal substituir seu almoço corrido por dois chás e um shake – um acesso – que é como chamamos no Espaço de Vida Saudável (EVS)? Enquanto sua anfitriã prepara seu acesso, os dois chás e o shake, você conversa com ela/e com os demais participantes, se pesa, tira medidas, vê as novidades nas revistas. A roda – que é geralmente o formato em que ficam as cadeiras – propicia a socialização. As histórias de vitória no controle do peso nos animam, as falhas nos alertam.

No acesso você almoça em 15 minutos. Pera aí, mas e a questão do fastfood?! Bom, dos males o menor, a correria existe, faz parte do nosso dia a dia, da vida moderna. O ideal é utopia para a maioria de nós: sentar-se à mesa, em local tranquilo, tomar uma água pura, esperar um pouco, comer uma bela salada, bla, bla, bla… Você sabe. Não dá para fazer isso. Então você tem que fazer escolhas se quer ter em suas mãos o controle do peso e da sua saúde.

Uma dica legal é você fazer o movimento de mastigação a caminho do EVS mais perto de você. Durante o acesso você pode fazer isso enquanto bebe os chás e o shake. Geralmente como uma barrinha de nozes ou uma fruta pequena antes, no caminho. Assim já fiz um pouco de mastigação, minha experiencia é que isso aumenta o período de saciedade. Outro dia no EVS uma senhorita pediu o shake bem cremoso e uma colher, ela comeu o shake a colheradas saboreando bem cada uma.

Veja comer de forma inteligente é o que realmente nos mantem no peso ideal e saudáveis. Os shakes estão aí para ajudar. Dei aqui o exemplo do acesso no almoço, mas pode ser no jantar ou no café da manhã. Pessoalmente gosto de tomar os chás e o shake no café da manhã. Minha refeição matinal erá pobre, o shake tem 23 vitaminas; minereis; proteína; fibras. Um pão com manteiga e um copo de café não chega aos pés tem termos de valor nutricional e ainda tem quase o dobro das calorias. A troca foi uma opção dentro de um contexto onde estou fazendo seis refeições por dia: as três principais e três lanches.

Boa sorte e boas escolhas!

Relato de um amigo meu:

————–

“Nem tudo que se enfrenta pode ser modificado,  mas nada pode ser modificado até que seja enfrentado.”
Albert Einstein

—————–

O melhor Shake sempre coma melhor água - PURIFIC!
O melhor Shake sempre com a melhor água – PURIFIC!